진주 진양호 밀면, 진주 맛집의 비빔밀면과 군만두의 깊은 맛
바람결 따라 향긋하게 퍼지는 밀면의 유혹
봄바람이 살며시 볼을 스치는 어느 날, 진주의 숨은 맛집을 찾았습니다.
고소한 냄새가 발길을 붙잡았기 때문입니다.
자연스럽게 문을 열고 들어선 이곳은
바로 진양호 밀면.
커다란 통유리창 너머로
햇살이 부드럽게 스며들면서
공간을 포근하게 감싸줍니다.
은은한 나무 테이블과 심플한 인테리어는\ 자연과 조화를 이루며
벽면을 따라 놓인 소소한 소품들까지,
소박하지만 정성이 느껴지는 분위기였습니다.
고소함과 산미의 조화, 진양호 밀면집 비빔밀면 & 군만두
이날 선택한 메뉴는 비빔밀면과 군만두. 먼저 비빔밀면은 자색 고구마 면발이 인상적입니다. 쫄깃한 식감은 물론이고 눈으로도 즐길 수 있어 식탁 위에 생기를 불어넣어요. 매콤함이 먼저 입안을 감싸지만, 과하지 않고 은은한 산미가 뒤따르며 균형감을 잡아줍니다. 고춧가루의 향이 살아있지만 거친 느낌 없이 부드럽게 녹아드는 것이 특징이었어요. 단맛은 비교적 적어 더 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있었습니다.
양념장 맛이 꽤나 조화로웠는데요, 참기름 덕분인지 고소함이 한층 더해져 입맛을 돋웁니다. 먹을수록 깊은 맛이 살아나는 매력이 있더군요. 특히, 텁텁하거나 물리지 않고 산뜻하게 마무리되는 뒷맛이 일품입니다.
군만두는 진양호 밀면집만의 별미입니다. 한 접시에 7,000원. 10피스가 나옵니다. 쫀득한 피는 고소하면서도 씹힘이 강하지 않아 부담 없이 즐기기 좋았어요. 전체적으로도 소의 재료들이 부드럽게 잘 다져져 있습니다. 소에서는 약간 생강향이 감돌면서도 당면과 파, 당근이 어우러져 풍성한 식감을 자랑합니다. 후추의 알싸한 향이 은은하게 뒤따라오며 감칠맛을 더해줍니다.
진양호 밀면집의 특별함, 한 번 맛보면 기억에 남는 고소한 풍미
이곳의 가장 큰 매력은 무엇보다 '고소함'입니다. 군만두에서도, 비빔밀면 양념장에서도 고소한 풍미가 깊게 배어있어 한 입 먹을 때마다 입안 가득 퍼집니다. 또 하나의 강점은 과하지 않은 산미와 감칠맛의 조화인데요, 자칫 자극적으로 흐르기 쉬운 비빔 양념이 산뜻하게 마무리되어 끝까지 깔끔한 맛을 유지합니다.
또한, 고춧가루의 품질이 좋은지 텁텁하지 않고 향이 살아있어 양념의 풍미를 한층 살려줍니다. 자연스러운 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 점이 인상적이었어요.
속 재료가 풍부한 군만두는 간단한 사이드 메뉴 같지만, 메인 메뉴 못지않은 존재감을 발휘합니다.
무엇보다 친절한 서비스와 깔끔한 내부 위생 관리가 돋보입니다. 손님이 많음에도 불구하고 주문이 빠르고 정확하게 진행되어 쾌적한 식사 시간이었어요.
담백하면서도 깊은 맛, 진양호 밀면집
진양호 밀면집은 단순히 배를 채우기 위한 식당이 아니라, 진주의 멋과 맛을 함께 담은 공간이었습니다. 자극적이지 않으면서도 입맛을 당기는 깊은 맛, 그리고 호수 옆에서 여유롭게 즐기는 식사가 더해져 특별한 경험으로 남았어요.
특히 자색 고구마 면과 고소한 양념장은 색다른 조합이면서도 완성도가 높아 한 번 맛보면 누구든 다시 찾고 싶어질 만큼 인상적입니다. 비빔밀면과 군만두의 조합, 꼭 추천드리고 싶습니다!
언제든 다시 찾고 싶은 진주 진양호 밀면
호수 바람 따라 스며드는 봄 햇살처럼, 진양호 밀면집의 고소하고 깊은 맛은 오래도록 기억에 남습니다. 매해 봄부터 여름, 이곳을 찾으며 새로운 풍미를 느끼는 것도 특별한 즐거움이 될 것 같아요. 진주를 여행하신다면, 진양호 산책과 함께 이곳의 비빔밀면과 군만두를 꼭 경험해 보세요. 분명히 만족하실 거예요.
- ABOUT THIS PLACE
- 가게명: 진양호 밀면
- 주소: 경남 진주시 진양호로125번길 22-6
- 영업시간: 매일 10:00 - 20:30
- 주차: 가게 앞 주차 가능
- 연락처: 055-746-3534
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