진주 칠암동 순대할머니, 진짜 순대맛은 골목에서 피어납니다

 

 

진주 칠암동, 골목이 낮게 깔린 해를 품고 있을 무렵이면

어김없이 퍼지는 찰순대의 고소한 김…

그 향만으로도 누군가는 하루를 견디고, 누군가는 추억을 꺼내곤 합니다.

 

그 가게엔 간판보다 먼저 사람들의 입소문이 있었고,

냄비보다 먼저 따뜻한 마음이 있지요.

늘 앞치마를 두르고, 두툼한 손으로 순대를 쪄내던 그 모습은

어릴 적 이 동네가 품고 있던 진짜 풍경이었습니다.

찹쌀이 듬뿍 들어간 쫀득한 순대는

한 점만 집어도 고소함이 퍼졌고,

입안에서 퍼지는 따뜻한 기운은

말 없는 위로가 되어 주었습니다.

 

 

 

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진주에서 가장 유명한 찰순대 맛집으로 남은 그곳.

줄이 길어도 사람들은 기다립니다.

그 맛을 아는 사람들은 압니다.

그 찰순대엔 단지 찹쌀만 들어있는 게 아니라

삶의 굵은 시간들, 부지런한 하루들,

그리고 정직한 손맛이 고스란히 녹아 있다는 걸요.

그래서일까요.

가끔, 익숙한 골목을 걷다 보면

문득 그 순대가 떠오르고

조용히 내 마음을 데워주곤 합니다.

 

 

 

 

진주는 여전히 내 삶의 배경이고

그 순대도, 그 시간도

내 마음 안에서 따끈하게 살아 숨 쉽니다.